Les stages d’orchestre sont organisés chaque été à Ambres depuis plusieurs années. C’est l’occasion de se remettre en doigts à la fin des vacances et de reprendre le rythme de l’année.

Comme « Musique » est synonyme de « Partage », il devient dès lors naturel  de compléter ces rencontres musicales par un repas. En effet après l’effort, les discussions de partitions, de morceaux, de concerts s’effectuent souvent autour d’une grande table espagnole.